Quelles sont les nouvelles mesures de prévention dans les établissements de restauration ? (mise à jour le 09/01/21)

Quelles sont les nouvelles mesures de prévention dans les établissements de restauration ? (mise à jour le 09/01/21)

Dernière modification le 12/01/2021

Le Gouvernement Princier décide jusqu’au 27 janvier prochain, un certain nombre de nouvelles mesures pour les restaurants :

Accès :

  • A compter du lundi 11 janvier, les restaurants seront fermés pour le service du soir
  • Ils seront ouverts uniquement pour le service du déjeuner et l’accès reste limité aux seules personnes justifiant d’une résidence ou d’un travail à Monaco ou séjournant dans un établissement hôtelier de la Principauté
  • La vente à emporter sera proscrite après 19h
  • Les livraisons à domicile seront tolérées jusqu’à 21h
  • L’ensemble des mesures actuellement en vigueur sont maintenues, la fermeture des bars et des établissements de nuit, ainsi que le port du masque obligatoire, qui ont permis jusqu’ici de lutter contre le développement de l’épidémie
  • Le Gouvernement n’exclut pas de renforcer les mesures de lutte contre la Covid-19 si l’évolution de la situation sanitaire en Principauté le justifie.

Horaires :

  • Entre 11h et 15h, seul le service de restauration (repas) assis (déjeuner) est autorisé (quel que soit l’établissement), accompagné ou non d’un service de boissons
  • Le service de boisson sans restauration est interdit
  • Avant 11h, entre 15h et 19h, tout service sur place de boissons ou de restauration est interdit
  • Le service, durant les créneaux autorisés, doit exclusivement s’effectuer à table par du personnel de l’établissement (prise de commande, service, règlement)
  • La vente à emporter est autorisée jusqu’à 19h dans le strict respect par les clients des horaires du couvre-feu
  • La livraison est autorisée entre 6h et 21h00
  • Les activités de bar dans les hôtels sont autorisées pour leur seule clientèle hébergée
  • Le service du petit-déjeuner dans les hôtels est autorisé pour leur seule clientèle hébergée

 

Mesures sanitaires et distanciation :

  • Une réservation au préalable dans les restaurants est exigée
  • Les tablées sont limitées à 6 convives avec une distance de 50cm entre chaque convive et 1,5 m entre les tables ou des séparations physiques (plexyglass)
  • Les tables rondes, dites « bistro », ne peuvent pas accueillir plus de 2 personnes assises
  • Les banquettes de restaurant, sous réserve de permettre de prendre un repas sur une table de hauteur standard, sont autorisées sous réserve de respecter un espacement minimum de 50 centimètres entre chaque client
  • Les consommations autour de tables hautes dites « mange debout » (avec ou sans assise), les sofas ou autres canapés type « lounge », ainsi que les tables basses sont supprimées
  • Le port du masque est obligatoire pour les employés, pas pour les clients
  • Le menu est affiché ou en version digitale sur les smartphones
  • Les condiments sur table doivent être individualisés pour éviter les contacts physiques
  • L’ambiance musicale n’est pas autorisée
  • Les voituriers sont autorisés à condition de désinfecter chaque fois les surfaces de contact
  • Pour le service du déjeuner, une organisation balisée des files d’attente doit être mise en place si elles ne sont pas évitables, le port du masque est obligatoire dans les files d’attente
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