Faut-il désinfecter les fruits et légumes ?

Faut-il désinfecter les fruits et légumes ?

Dernière modification le 29/04/2020

Un lavage soigneux des fruits et légumes à l’eau est suffisant pour éliminer toute éventuelle trace du virus. Vous pouvez éventuellement les brosser ou en ajouter un filet de vinaigre blanc à l’eau.

Mieux vaut peler les fruits lorsque c’est possible.

Quoi qu’il en soit, ne lavez en aucun cas vos fruits et légumes à l’eau de Javel.

Enfin, comme le coronavirus est sensible à la chaleur, rien de tel que la cuisson des légumes pour s’en protéger : un traitement thermique à 63 °C pendant 4 minutes permet de diviser par 10 000 la contamination d’un produit alimentaire.